Бельё для гостиницы: состав, размеры и расчёт на номер

Заказ «десять двуспальных комплектов» может не совпасть с потребностями гостиницы. На двуспальной кровати иногда лежат два отдельных одеяла и четыре подушки, а готовый бытовой комплект содержит другое число предметов. Надёжнее сначала описать каждую конфигурацию номера, затем посчитать простыни, пододеяльники и наволочки раздельно.

Состав одной смены начинается с кровати

Составьте ведомость оборудования: количество кроватей, размеры матрасов с установленными топперами, число и размеры одеял и подушек. Дополнительное спальное место учитывайте отдельной строкой. Если две односпальные кровати могут сдвигаться в одну, заранее решите, какие простыни и одеяла будут использоваться при каждой конфигурации.

Например, в номере стоит одна кровать с матрасом 160 × 200 см, двумя одеялами 145 × 210 см и четырьмя подушками 50 × 70 см. Для полной смены в таком варианте нужны:

Это пример конкретной комплектации, а не обязательный стандарт для каждой гостиницы. Если в номере другое количество принадлежностей, расчёт меняется. Название «евро» без списка предметов и размеров для закупочной спецификации недостаточно.

Наматрасники, защитные чехлы, покрывала и дополнительные одеяла внесите в отдельные строки: у них могут отличаться частота обработки, запас и способ замены. Полотенца также лучше учитывать отдельно от постельного комплекта.

Простыня должна учитывать высоту матраса

Измеряйте спальное место в том виде, в котором оно используется, включая топпер. Для обычной прямоугольной простыни нужны не только длина и ширина поверхности, но и материал на боковые стороны и заправку.

Условный расчёт: матрас 160 × 200 см, суммарная высота 25 см, желаемая заправка под матрас по 15 см с каждой стороны. Если ткань заправляют со всех четырёх сторон, ширина получается 160 + 2 × 25 + 2 × 15 = 240 см, а длина — 200 + 2 × 25 + 2 × 15 = 280 см.

Это геометрический пример, а не готовое требование к любой кровати. Способ заправки у изголовья, конструкция основания и рабочие приёмы горничных могут изменить нужную длину. До закупки партии проверьте образец на реальной кровати. Отдельно согласуйте, относятся заявленные размеры к новому изделию или к изделию после предусмотренной обработки.

У простыни на резинке важны размер спального места и допустимая высота матраса, указанная изготовителем. Слишком маленький карман нельзя исправить более сильным натяжением. Удачно подобранная модель должна сниматься и надеваться без чрезмерного усилия, а её уход — соответствовать процессам вашей прачечной.

Пододеяльники и наволочки проверяют на принадлежностях

Размер одеяла или подушки перепишите с изделия и проверьте измерением, если маркировка вызывает вопросы. Не выбирайте наволочку 70 × 70 см только потому, что такой формат привычен: в номерном фонде могут использоваться прямоугольные подушки.

Примерьте образец чехла, застегните его и оцените посадку. Пододеяльник не должен сдавливать одеяло, а чрезмерно свободный может собираться складками. В спецификации зафиксируйте конструкцию входа: клапан, открытый разрез или застёжку. Универсально лучшего решения нет — важно, насколько оно удобно персоналу и совместимо с обработкой.

С прачечной согласуйте материал, отделку и фурнитуру. Не считайте любое белое бельё пригодным для любого режима стирки, отбеливания и сушки. Режим задаётся для конкретного изделия и рабочего процесса. Перед большим заказом полезно провести согласованную пробную обработку и снова проверить размеры и швы.

Запас рассчитывают по обороту прачечной

Часть белья находится в номерах, часть — на обработке, часть — готова к следующей смене. Продолжительность этого оборота, график доставки, загрузка гостиницы и внеплановые замены определяют, сколько единиц понадобится. Одинаковый запас для своей ежедневной прачечной и внешнего подрядчика с редкими рейсами может оказаться неудобным.

Допустим, для десяти номеров из примера управляющий выбрал запас в три полные смены. Тогда получается 30 простыней, 60 пододеяльников и 120 наволочек. Это иллюстрация умножения, а не утверждение, что трёх смен всегда достаточно или что такое число установлено законом.

Отдельно оцените резерв на брак, ремонт и списание. Его лучше пересматривать по фактическим данным: сколько предметов возвращается с обработки, сколько заменяют вне графика и где регулярно возникает нехватка. Резерв не обязательно должен быть одинаковым в процентах для всех видов белья.

Если номера отличаются, сначала посчитайте каждый тип, затем сложите результаты по совпадающим размерам и артикулам. Так станет видно, можно ли объединить часть закупки или потребуется отдельный запас редких наволочек и простыней.

Полотенца: проверьте требования к своему объекту

Количество и виды полотенец нельзя назначать только по пожеланию закупщика или по условной таблице «эконом — стандарт — люкс». В российском Положении о классификации средств размещения, утверждённом постановлением Правительства № 1951, есть требования к оснащению. Они зависят от применимой классификации; сведения о постельных принадлежностях и полотенцах приведены, например, в перечне обязательных требований Томского департамента контроля.

До заказа сверяйте актуальные требования для типа и категории своего объекта и номеров. Затем добавляйте собственный стандарт обслуживания, если он предусматривает больше предметов. Число гостей, банные и прочие полотенца, коврики для ног и их оборот должны быть явно указаны в ведомости, а не скрыты в общей строке «комплект текстиля».

Что отправить поставщику

Для расчёта партии подготовьте таблицу с наименованием каждого предмета, размерами, составом, конструкцией, цветом и количеством. Добавьте требования прачечной, желаемую маркировку и условия приёмки образца. Если нужна вышивка или нестандартный размер, согласуйте это до утверждения стоимости и срока.

Brendtex описывает работу с гостиничным текстилем и индивидуальными размерами. Возможность изготовить конкретную спецификацию, актуальные условия и наличие образцов следует подтвердить перед заказом. Согласованный образец и подробная ведомость помогут проверить поставку по тем же признакам, по которым она была заказана.